TROP VIEUX POUR ÊTRE JEUNE, TROP JEUNE POUR ÊTRE VIEUX !

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Accueillir nos amis plus souvent

...ça nous plaît mais ça nous fatigue d’avance

La distanciation sociale, ça commence à bien faire ! Nous, on a carrément envie de recevoir nos amis.

Mais voilà ; on est fa-ti-gués. Et cette période hivernale n’arrange rien.

Et si vous rajoutez le rythme de la semaine, la perspective de devoir rallonger une interminable to do list, le casse-tête du “mais qu’est-ce que je vais leur faire?” sans compter la vaisselle dudit dîner, tout cela peut rapidement devenir une prise de tête…

Ce qui est dommage, puisqu’outre le plaisir qu’on prendrait à voir nos amis, on ne compte plus le nombre d’études qui démontrent l’importance des relations sociales sur la santé psychique et physique.

Alors amis hôtes de tous les pays, on a pensé à vous ! Dans cette noldletter, on vous donne toutes nos petites idées pour recevoir sans se prendre la tête et vraiment en profiter.

Anne et Charlotte, dans les starting blocks

LA PENSÉE DU JOUR

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TEST & NOLD

C’est quoi le batch cooking ? C’est le fait de préparer plusieurs repas pour la semaine en une seule fois. L’idée n’est pas de resservir l’énorme plat de lasagnes préparé le dimanche, mais de disposer de “matières premières” que l’on va agencer différemment tout au long de la semaine pour avoir des plats variés et équilibrés.

J’ai découvert cette pratique grâce à ma fille Noémie qui m’a offert le livre : “En 2 heures je cuisine pour toute la semaine” : ça fait rêver non ?

C’est décliné à toutes les sauces : pour les végétariens, pour les sportifs, pour les enfants, bref : il y en a pour tous les goûts.

Pour moi qui ne suis pas une cuisinière instinctive, j’avoue que j’ai trouvé ça facile et ludique.

Mon verdict :

- je mets 4 heures plutôt que 2 heures (et je ne compte pas les courses), mais c’est vrai que je suis un peu laborieuse

- je dispose ainsi de repas pour 4 voir 6 personnes pour 5 soirs de suite

- ça libère de la question quotidienne des repas et ça permet de pouvoir inviter sans que ce soit le branle-bas de combat

- je ne le fais pas toutes les semaines, loin de là

- je le conseille à tous ceux qui n’ont pas un chef étoilé débordant de créativité qui sommeille en eux, mais pas à ceux qui n’aiment pas suivre des recettes

JUST NOLD IT

DES TIPS SIMPLES ET UTILES

On répond par l’affirmative à la question “qu’est-ce qu’on peut t’amener ?” et notamment sur le dessert, en flattant au passage bien sûr : “tu sais ton incroyable Paris-Brest…”
On opte pour une recette mijotage le jour ou la veille (pot au feu, blanquette, osso bucco) histoire de pouvoir s’asseoir avec ses amis
On fait un apéritif suffisamment conséquent pour se passer d’entrée (voire apéro dînatoire)
On demande aux enfants de mettre la main à la pâte
On pense aussi aux repas dégustation vin et fromage, ou à la soirée pizza
On n’hésite pas à laisser la cuisine en b***** jusqu’au lendemain, on dormira tout aussi bien
Qui a dit qu’on était obligé de manger ? Regarder un bon film ensemble, organiser une soirée poker ou tarot, voire même un club de lecture
Enfin, on ne prévient pas 2 mois à l’avance, ça évite à tout le monde d’imaginer le dîner du siècle, on opte plutôt pour un sms à la cool “ça vous dit un p’tit dîner à la bonne franquette samedi?”

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POUR ALLER PLUS LOIN

A défaut de servir des plats de chefs étoilés, on peut passer leurs musiques

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Des recettes de verrines faciles et qui claquent !

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En panne d’idées et de temps : faites-vous livrer les ingrédients avec la recette (type quitoque, hello fresh, kitchen daily…)

Faites nous part de vos idées, suggestions ou interrogations !
On se fera un plaisir de vous lire et de vous répondre.

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